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  • 卤肉拌粉
    卤肉拌粉
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。 说到南昌美食,几乎所有南昌人都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作
  • 劲爆牛肉锅盔
    劲爆牛肉锅盔
    锅盔,一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,就是将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,**再摇动一铁皮盒子,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。这一切在三两
  • 香葱鲜肉锅盔
    香葱鲜肉锅盔
    锅盔,一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,就是将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,**再摇动一铁皮盒子,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。这一切在三两
  • 香酥豆沙锅盔
    香酥豆沙锅盔
    锅盔,一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,就是将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,**再摇动一铁皮盒子,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。这一切在三两
  • 梅干菜锅盔
    梅干菜锅盔
    梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜,油菜性平,白菜质嫩,用以烹鸭、烧肉别有风味。 梅干菜加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天,放在荫凉通风处堆放4—5天,菜堆高不超过50厘米,每天上下翻菜一次,防止菜堆发热变质,堆成黄绿色后,按每百公斤鲜菜3公斤盐制,逐层排菜撤盐,每排一次菜踩踏一次,
  • 牛肉锅盔
    牛肉锅盔
    牛肉锅盔的家常做法: 1. 大葱生姜和洋葱切碎。 2. 牛肉剁碎成肉馅。 3. 将葱姜碎和牛肉搅拌在一起。加入生抽、盐、砂糖、老抽、芝麻香油和玉米油,搅拌均匀。 4. 小麦粉不需要加酵母,但是需要提前和面,建议提前一晚上和好面的,面粉里加一个鸡蛋,搅拌加适量清水和好面等发酵。 5. 面团揉好切开,切
  • 牛肉拌粉
    牛肉拌粉
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。 说到南昌美食,几乎所有南昌人都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作
  • 肉酱拌面
    肉酱拌面
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。 说到南昌美食,几乎所有南昌人都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作
  • 卤肉拌粉
    卤肉拌粉
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。
  • 素拌粉
    素拌粉
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。 说到南昌美食,几乎所有南昌人都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作
  • 江西南昌拌粉
    江西南昌拌粉
    南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。 说到南昌美食,几乎所有南昌人都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作
  • 肉夹馍
    肉夹馍
    陕西省西安市著名小吃。有樊凤祥父子创于1925年。已经70年历史。在1989年参加商业部"金鼎将"评选活动,被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤 ,因此所制的腊汁与众不同,有明显特色,人们称赞它是:"肥肉吃了不腻口,瘦肉

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